ベーコン1.8！

燻煙完了！

一緒にソーセージも燻してみました。

いい香りー！

ちなみに普通のステンレス鍋です。

（燻煙専用におろしました）

アルミ箔をしいて、チップをわずかばかり。

２０分くらい弱火でやったかしら？

十分なくらいに肉に熱が入っていました。

火と近いのが構造上仕方ないところ。

もっと弱火で短時間でもいいかもしれない。

ベーコン！

自家製ベーコンになるべく塩漬けの後に乾燥工程中。

熟成が進むとかなりいい感じに。

仕上げの燻煙が楽しみー。

バジル丼！！

大量に入手できたバジルをいかに使うかで思い出したのこのバジル丼。

ひき肉を炒めてスパイス入れてバジルを大量に投入！

熱で小さくなるので、大量に入れないと意味がない。

ものすごい香りを食します。

目玉焼きをのせたのは○○ゴレン風だから。

夏にぴったり。

生のバジルが大量に手に入ったときじゃないと食べられないのが残念。

日本でもバジル栽培が盛んにならないかしら。新潟で、というのは日照量がネックになりそうだな。

既製品ざんまい

今回はおいしいものを少量ずつ買ってきてお食事に。

たまにはいいですね。

買ってくる場合もちゃんと作ってるものを買うときは、買い物自体の時間も楽しい。

買い物の楽しさについて考える。

高いものとか大量に買うというのが楽しいという訳でなくて、

売ってる人とのコミュニケーションが楽しいということについて。

いいもの、質のいいものと思われるものを買う際に感じるのは、

売ってる人の雰囲気もよいということ。

そうした人たちと話をするのが楽しい。

買う自分がいいとか、持ってる自分がいいという幻想で

マス媒体による商品市場は伸びてきたのですが、これからは

扱っているもの、それを売る人の魅力が重要になっていくのではと。

それには、品物自体の価値とかはもちろん、売る人の内面みたいなこともついてくるのですが。

それでもそっちに進むのが割合よいのではないだろうかと思う。

トマトペーストは使える！

かなり使えることが発見！

トマトの味が凝縮されているので濃い〜パスタが食べられます。

シンプルトマト系でもいいし、アマトリチャーナ的な食べ方もいい。

むしろ後者か。

お弁当もって出かけよう

って、今日は自分の誕生日じゃん！

ブログ書く際に気がついた。

最近自分の年齢がすぐに出てこなくなってきた。

洋食的な晩ご飯

生姜焼き的な肉料理とナポリタン味のパスタ。

野菜は熱でしなーっとしてたりするのがいい。

みそ汁が豚汁っぽいのがまたよろしい。

ご飯の盛りが雑でしたね。残念。